Rezepte
In lockerer Abfolge finden Sie hier ein ausgewähltes Rezept zum Ausprobieren.
Kartoffelnestchen mit Hüttenkäse und Kräutern
Diesmal ein passendes Rezept zu meinen Kursen mit dem Thema „Knochenfreundlich essen- Osteoporose vorbeugen“ und ein leichtes Ganzjahres-Gericht für die ganze Familie …weiterlesen
Escabeche de berenjena
Ein ideales Rezept für heiße Tage, Antipasti auf argentinisch: das Gemüse wird zeitsparend zusammen in der Pfanne gegart, Kräuter und Gewürze sorgen für Geschmack und Pfiff-dann gut gekühlt mit einem knusprigen Baguette geniessen… …weiterlesen
Krautspätzle
Vielen unbekannt, aber tatsächlich ein Allgäuer Traditionsgericht: Krautspätzle, die schlanke Schwester der üppigen, bekannten Kässpätzle. Die Eiermenge wurde hier zugunsten des Cholesteringehaltes um 50%reduziert durch Einsatz von Lupinenmehl, einer veganen Alternative zum Hühnerei. Das Sauerkraut sorgt für Aroma und bringt Vitamin C und Ballaststoffe mit… …weiterlesen